兒童注意力不集中往往會(huì)影響學(xué)習(xí)成績(jī)，而注意力的集中與否與脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)密切相關(guān)。研究了臺(tái)灣地區(qū)58例注意力不集中的兒童（平均年齡8.5歲）和52例作為對(duì)照組的正常兒童（平均年齡7.9歲），通過(guò)使用食物模型進(jìn)行食用分量說(shuō)明，記錄三天飲食情況，之后禁食8小時(shí)靜脈取血，檢測(cè)血液中脂肪酸情況。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，在從注意力不集中的兒童紅細(xì)胞（RBC）膜分離的磷脂中，油酸（18:1n-9）含量明顯升高，而神經(jīng)酸（24:1n-9）、亞油酸（18:2n-6）、花生四烯酸（20:4n-6）、二十二碳六烯酸（22:6n-3）明顯降低。

Tabla

參考文獻(xiàn)：Jiun-Rong Chen et al. 2004. Dietary patterns and blood fatty acid composition in children with attention-deficit hyperactivity disorder in Taiwan, Journal of Nutritional Biochemistry, 15, 467–472.